(4 porciones)

2 mangos paraíso
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de grenetina
2 cucharadas de agua fría
1 taza de crema batida
12 galletas de coco comerciales
               
Preparación:

Pelar y cortar el mango. Licuar el mango con la leche y azúcar.

Hidratar la grenetina y disolver a baño María y mezclar con el mango. Mezclar de manera envolvente la crema batida con la mezcla de mango.

Colocar en copas una capa de galletas desmoronadas con una de mousse de mango. Repetir hasta llenar la copa.

Refrigerar hasta que cuaje. Decorar con rebanadas de mango fresco.