Jaman
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
1 caballito de concentrado de jamaica
2 caballitos de jugo de naranja
2 caballitos de jugo de arándano
1/2 caballitos de jugo de limón

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo, mezclar durante un minuto. Servir todo en un vaso corto u old fashioned.

Decorar con dos twist de limón que son tiras sacadas de la piel del mismo.

Nota: al tener naranja y arándanos es rica en vitamina A, sustancia que ayuda a mantener los dientes, los tejidos blandos y óseos del cuerpo sanos.

Jamaica cooler
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
1/2 caballito de concentrado de jamaica
4 caballitos de jugo de manzana
2 caballitos de concentrado de arándano
1/2 caballito de jugo de limón

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo, mezclar muy bien y verter en un vaso largo o high ball con jamaica fresca y rebanadas de manzana fresca.

Nota: es una fuente de vitamina C, potasio y antioxidantes que en conjunto ayudan al mejor funcionamiento del organismo y evita los calambres.

Mango attraction
1 porción
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
2 caballitos de concentrado de mango
1/4 de caballito de concentrado de hierbabuena
1/4 de caballito de infusión de jengibre

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo, mezclar muy bien y verter en un vaso bajo u old fashioned con unas hojas de hierbabuena para adornar.

Nota: al tener concentrado de mango tiene mayor cantidad de fibra que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo.

Frutastic
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

4 cubos de sandia fresca
4 cubos de piña fresca
2 fresas grandes
Hielo
2 caballitos de jugo de naranja
1/2 caballito de jugo de limón
1/2 caballito de jarabe
1/2 caballito de granadina
Agua mineral suficiente para llenar 2 vasos

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todas las frutas en una vaso largo, moler bien con un mortero o una cuchara grande hasta tener el jugo de las frutas.

Poner hielo, los jugos y jarabes, mezclar y agregar el top de agua mineral.

Nota: sus frutas son fuente de hidratos de carbono (nutrimento energético, o que aporta calorías). Éste se encuentra en la fructosa.

Martini Oriental
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
3 caballitos de concentrado de pulpa de lychee
1 1/2 caballitos de concentrado de tamarindo
1/2 caballito de jugo de piña

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo, mezclar muy bien y verter en una martinera de cristal. Decorar con un palillo de cubos de piña fresca con chile.

Nota: la mezcla de piña y tamarindo ayudan a prevenir enfermedades del riñón y funciona como diurético.

BEBIDAS CON ALCOHOL

Jade
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
2 caballitos de tequila
3 caballitos de infusión de pepino
1 caballito de licor de manzana verde
1/2 caballito de jugo de limón
1/2 caballito de jarabe

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo, mezclar muy bien y verter en una martinera de cristal. Decorar con una rodaja de pepino fresco como garnitura.

Nota: la manzana y el limón proporcionan vitamina C, que fortalece los anticuerpos y el pepino con cáscara tiene altos contenidos de fibra.

Strawberry delight
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
1 1/2 caballitos de cognac
2 fresas grandes
1 clara de huevo
2 cucharadas de azúcar
1/4 de caballito de jugo de limón
1/2 caballito de granadina

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo, mezclar muy bien y verter en un vaso old fashioned o vaso bajo.

Nota: la fresa tiene vitamina A y potasio que ayudan a mantener los dientes, los tejidos blandos y óseos del cuerpo sanos. Por su parte el potasio evita los calambres y mejora la circulación.

Mango tango
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
2 caballitos de tequila
2 caballitos de pulpa de mango o de néctar de mango
1 caballito de jugo de arándano
1/4 de caballito de jugo de limón (o el jugo de un limón pequeño)
1/2 caballito de granadina roja

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo, mezclar durante un minuto. Servir todo en un vaso corto u old Fashioned. Poner tres rebanadas de fresa fresca sobre los hielos para decorar.

Por último, poner un poco de granadina roja encima de ellas para darles color.

Nota: al tener concentrado de mango tiene mayor cantidad de fibra que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo.

Zen vodka
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
2 caballitos de vodka
1 caballito de jugo de limón
1 caballito de infusión de jengibre
1/2 caballito de jarabe

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo, mezclar durante un minuto, servir en un vaso largo o high ball con trozos de jengibre fresco en la parte de abajo y medias lunas de limón intercaladas con el hielo para refrescar la bebida.

Nota: proporciona vitamina C, que fortalece los anticuerpos.

Apple vodka mojito
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
1 1/2 caballitos de vodka
1 caballito de licor de manzana verde
3 ramitas de hierbabuena
1/2 caballito de jugo de limón
1/2 caballito de jarabe

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo y mezclar bien. Colar con un colador fino mientras se vierte en un vaso high ball. Decorar con tres rebanadas de manzana verde y dos ramitas de hierbabuena.

Nota: la manzana y el limón proporcionan vitamina C, que fortalece los anticuerpos, y el pepino con cáscara tiene altos contenidos de fibra.

Recetas cortesía de Arturo Rojas, coctelchef de Diagonal.

Chocolate martini
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
3/4 de caballito de licor de cacao blanco
3/4 de caballito de licor de cacao oscuro
1/2 caballito de Malibu
1 caballito de leche evaporada
2 cucharadas de jarabe de chocolate

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner hielo hasta el tope de la martinera. Agregar todos los ingredientes. Tapar la martinera y agitar durante unos segundos, sin dejar diluir el hielo. Servir en una martinera y decorar con una cereza.

Nota: el chocolate da energía para realizar las actividades. Se debe consumir con moderación porque tiene un alto contenido de grasas.

Blue martini
2 porciones
Grado de dificultad: sencillo

Hielo
2 caballitos de vodka
1 caballito de curacao (licor azul de naranja)
1 caballito de sour mix*
1 caballito de jugo naranja
1/2 caballito de jarabe
2 twists de limón**
2 caballitos de refresco de lima limón
*Se encuentra en licorerías y es azúcar con limón
**Son pedacitos de cáscara de limón

PREPARACIÓN: 5 minutos

Poner hielo hasta el tope de la martinera. Agregar todos los ingredientes. Tapar la martinera y agitar durante unos segundos, sin dejar diluir el hielo. Agregar a la martinera un twist de limón. Servir en una martinera y agregar un dash (un chorrito) de refresco sprite.

Nota: el limón y la naranja son grandes portadores de vitamina C que fortalece los anticuerpos.

Recetas cortesía de The Whiskey Bar del Hotel W Mexico City
Información nutrimental de Georgina del Angel Cabrera A., Nutrióloga Clínica e Investigadora en Ciencias Médicas del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.

Concentrado de fruta
12 porciones
Grado de dificultad: sencillo

1 kg de pulpa de la fruta de su preferencia
1/2 taza de azúcar

PREPARACIÓN: 10 minutos

Moler la pulpa de la fruta con el azúcar en la licuadora o procesador hasta que quede un puré.

Verter en un recipiente de plástico, tapar y guardar en refrigeración.