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Se muestran los artículos pertenecientes a Febrero de 2008.
Resumen
- 01/02/2008 15:54 - Super Smash Bros. Brawl Intro Jap
- 01/02/2008 16:15 - Pasante
- 01/02/2008 16:29 - Anonimo
- 01/02/2008 16:52 - Crean esperma humano a partir de células embrionarias femeninas
- 01/02/2008 17:05 - Optimizar windows Vista
- 04/02/2008 17:09 - Alta y baja tecnología
- 04/02/2008 17:52 - Sazonador
- 04/02/2008 18:15 - El reto que cambiará tu vida II
- 04/02/2008 18:26 - Caballo Botero
- 04/02/2008 18:39 - El Año de los Anfibios
- 05/02/2008 14:16 - Bridgestone
- 06/02/2008 19:06 - Crean nueva generación de chips Itanium
- 06/02/2008 19:17 - Zanahoria
- 06/02/2008 19:40 - caras
- 07/02/2008 13:53 - Camarones con salsa tártara
- 07/02/2008 14:16 - Kpuc¡no
- 08/02/2008 20:58 - Somniferos
- 08/02/2008 21:29 - Brochetas de pollo con salsa de mango
- 08/02/2008 21:37 - Piña
- 08/02/2008 21:40 - Coctel
- 08/02/2008 22:15 - Litche- L'Arc~en~Ciel
- 15/02/2008 20:45 - Geckos
- 15/02/2008 21:44 - Arquitectura de información para la web
- 15/02/2008 21:48 - Papa galeana
- 15/02/2008 21:50 - Amaranto
- 15/02/2008 21:52 - Una carta de amor (diferente)
- 15/02/2008 21:58 - busca
Super Smash Bros. Brawl Intro Jap
El intro de la versión japonesa del esperado juego Super Smash Bros. Brawl para Wii.
Crean esperma humano a partir de células embrionarias femeninas
Un grupo de científicos de la Univerdidad de Newcastle han podido crear células de esperma humano usando células madre embrionarias femeninas.
Los investigadores, dirigidos por el profesor Karim Nayernia, habían creado ya células primitivas de esperma a partir de médula ósea masculina. Ahora están trabajando en crear células a partir de médula ósea femenina, que será más sencillo y más práctico que crearlas a partir de embriones.
Esta es una buena noticia para las parejas de lesbianas que pronto podrán tener hijos que compartan el ADN de ambas integrantes de la pareja. Igualmente no hay que apresurarse, ya que todavía no se sabe si la célula de esperma de una mujer podría crear una descendencia saludable. Podría ser que no tuviesen la cantidad correcta de material genético.
Nayernia, al parecer ya probó esto en ratones en 2006 y de las siete crías que generó una murió y las otras seis tuvieron problemas de salud.Todavía falta mucho para que logren que esto sea una realidad paro ya se estan dando los primeros pasos.
Fuente:Telegraph
Optimizar windows Vista
1. Desactiva la indexación de búsqueda en el escritorio
Esta es una nueva característica del Windows Vista llamada “Windows Desktop Search: Indexación” y es que, esta opción te crea y mantiene un índice de tu PC en el escritorio lo cual disminuye el rendimiento del sistema operativo.
2. Desactiva la comprensión diferencial remota
Esta característica del Windows Vista lo que hace es determinar las alteraciones entre equipos que estén en una red a la hora de sincronizar transferencias de forma óptima.
3. Desactiva las operaciones automáticas del Windows Defender
Windows Defender es el sistema de protección que Windows Vista ofrece a sus usuarios, el cual -supuestamente- debería ofrecer una estabilidad y protección ante cualquier amenaza informática. Aparte de ser ineficiente, consume muchos recursos.
4. Desactiva la desfragmentación automática del disco.
Mientras vas usando Windows Vista, él va haciendo un proceso -así sea en segundo plano- de desfragmentación automática del disco lo cual, sin duda alguna, consume muchos recursos de tu sistema operativo.
5. Aproveche al máximo el nuevo Windows ReadyBoost
Windows ReadyBoost es una nueva funcionalidad del Windows Vista, y es que, es una de las más relevantes. Su funcionamiento se basa en que puedes utilizar tu memoria USB (pendrive como se le llama en latinoamérica) como una memoria intermedia. Aprovecha al máximo esta característica y obtén más memoria para que trabajes cómodamente.
6. Desactiva la hibernación del Windows Vista
La hibernación del PC en Windows Vista también es un factor que influye a que se haga más lento el sistema operativo. Si no tienes una portátil que realmente necesite esta función, desactívala ahora mismo.
7. Desactiva la restauración del sistema
Refrescando algunos conceptos básicos de computación, la restauración del sistema es la creación de un punto con la configuración, personalización y estado del PC para volver en cualquier momento cuando se necesite. Sin embargo, esta opción disminuye el rendimiento del Windows Vista.
8. Deshabilita el control de acceso de usuarios
También se le llama UAC (User Access Control) y es que, no influye en disminuir directamente el rendimiento sino más bien la seguridad de tu PC ya que, no atribuye a sus usuarios una barrera de protección efectiva.
9. Controla los servicios que se inician junto a Windows
Cuando inicias Windows Vista son muchos los programas / aplicaciones y servicios que se inician junto a él. Intenta controlar los servicios que se inician con él limitando a sólo lo que tú realmente necesitas y verás resultados óptimos.
10. Controla el exceso de características visuales de Windows
Si bien, la principal característica del Windows Vista son sus efectos visuales. Efectos que van desde los aspectos translúcidos hasta aquellos el AERO. Si controlas sabiamente todas estas características, ten por seguro que mejorarás notablemente el rendimiento del Windows Vista de una manera rápida.
Y la forma mas facil es con TuneUp Utilities 2008 software de prueba por 30 dias pero que te ayudara mucho.
Alta y baja tecnología
Durante la década de los 70, mientras muchas personas optimistas pensaban en el siglo 21 como una época feliz en la que lo común iba a ser viajar al espacio, convivir con robots y autos voladores, otras tantas pesimistas pensaban que el mundo estaría al borde del colapso, con los recursos naturales prácticamente agotados y sin posibilidades de recuperación. Tal vez los menos (o al menos eran menos quienes lo admitían), pensaban que el mundo iba a ser prácticamente igual, con modas que van y vienen, automóviles a gasolina, bosques con problemas, pero todavía ahí y muchas especies en peligro de extinción, lo cual es básicamente la realidad.
Quizá no sea de sorprender que los más moderados fueron los más certeros. Afortunadamente, aunque el tema de todos los días sea el cambio climático, el mundo no está al borde del colapso, y aunque ahora es normal hablar de robots, la gran mayoría no tiene un aspecto humanoide casi escalofriante. Lo que es cierto es que a pesar de que no utilizamos autos voladores, la tecnología sí ha avanzado de manera casi impresionante; bastaría con decir que muchos aparatos actuales a los cuales estamos completamente acostumbrados, como los teléfonos celulares con cámara de video o televisión, en aquel entonces eran cosa de ciencia ficción.
Los avances tecnológicos difícilmente se detendrán, muchos inventos serán verdaderamente útiles y muchos otros nos parecerán una broma divertida. ¿Cuáles son los más exitosos? En mi opinión, los que utilizamos todos los días, incluso cuando estamos tan acostumbrados a ellos que simplemente los damos por un hecho. Ejemplos hay muchos, el teléfono (en cualquier modalidad), la televisión, las computadoras, la refrigeración doméstica o el microondas.
Pero dejando a un lado a las cosas que todos reconocemos como la más alta tecnología, en esta ocasión quiero resaltar no sólo la importancia, sino lo necesario de la más baja tecnología, sin la cual la vida moderna simplemente se puede convertir en un caos. Dos ejemplos son suficiente para esto: la electricidad y el agua.
En otras ocasiones ya he hablado de lo que se puede denominar una trampa tecnológica, en donde si perdemos cualquiera de estos dos suministros básicos (incluyo ahora al agua) cualquier otro plan o inversión que se haya hecho lo más probable es que esté destinado al fracaso.
Pero como muestra basta un botón. Hace apenas unos días, debido a fuertes vientos que tiraron árboles y espectaculares (esta es la versión oficial... la obsolescencia, la falta de mantenimiento y las fuentes de suministro son otro tema) hubo apagones que afectaron a 12 delegaciones de la Ciudad de México, causando molestias e inconvenientes por cualquier cantidad de horas en casas y negocios. Como consecuencia lógica, prácticamente la totalidad de los aparatos electrónicos se convirtieron casi en automático en grandes pisapapeles, internet se convirtió en un bonito recuerdo y hasta la comida de los refrigeradores empezó a peligrar.
El segundo ejemplo es el agua potable. Aunque de entrada se puede poner en duda la cantidad de tecnología que puede tener el agua, ésta se encuentra en realidad en todo lo que está detrás del proceso que lleva a que el vital líquido pueda salir de manera casi mágica por nuestros grifos.
Lo primero es la purificación de la misma, para lo cual tiene que pasar por filtros, plantas de tratamiento y en algunos casos hasta ozono. Lo segundo es que llegue a nuestras casas, pasando a través de tuberías, acueductos y bombas que le ayudan a tener la presión suficiente como para llegar de un lugar a otro.
Hoy en día convivimos con a más alta tecnología y la más básica, la primera nos sirve para ser más productivos, mientras que la segunda nos ayuda a empezar a serlo y es, en buena parte, el sustento de la segunda. No es cuestión de elegir, pero creo que es importante reconocerlas a ambas.
Autor: Ennio Fano
ennio@mexico.com
Sazonador
Conocida y utilizada en todas las cocinas del mundo, la pimienta es un condimento esencial en la mesa que tiene su origen en Asia, donde se cultiva hace miles de años.En la actualidad, son comunes en el mercado las pimientas de colores. Estos derivados se dan gracias a los diferentes tipos de maduración de las bayas, obtenidas del mismo árbol de la pimienta.
En cuanto a sus sabores, las variedades sí imprimen diferencias sustanciales; por ejemplo, la pimienta negra y la pimienta blanca son las más usadas y tienen un sabor un poco picante, la roja es más aromática y un poco dulce.
La verde son bayas frescas sin madurar y su sabor es picante. Sea cual sea el color, se recomienda molerlas para repartir el sabor en las preparaciones y que éste no se concentre en un lugar.
Del blanco al negro
En el mercado mundial se pueden encontrar granos de pimienta enteros o ya molidos para su inmediata aplicación:
Blanca:
- Las bayas rojizas, casi maduras, son colocadas en agua hasta que pierden la membrana externa, antes de ser desecadas; son más pequeñas que la negra y tienen un sabor menos fuerte. Se encuentran enteras o en polvo
- Para salsas blancas, dar sabor a pastas y preparaciones de pescados y mariscos
Verde:
- Las bayas verdes, inmaduras, son conservadas en salmuera o en vinagre, se reducen fácilmente en una pasta, tienen un sabor fresco, no muy picante, pero aromático
- Enteras se utilizan para aromatizar y transferir el sabor a aderezos que han de marinar todo tipo de carnes
Rosada:
- Son las bayas casi maduras de un árbol de la América del Sur que se ponen en salmuera o se desecan. Tienen un sabor aromático y resinoso. Si se consumen en grandes cantidades pueden ser tóxicas debido a la concentración de toxinas en las bayas
- Se utiliza comúnmente para adornar platillos o en preparaciones suaves que requieren sólo un toque de pimienta
Mignonette:
- Es una mezcla de bayas blancas y negras molidas en grueso. Es común en Francia como condimento de mesa
- Se ofrece en molinos grandes para sazonar al gusto
Negra:
- Las bayas están inmaduras y son desecadas de siete a 10 días al sol hasta que toman el color negro. Se pueden encontrar enteras o en polvo
- Se utiliza en todo tipo de preparaciones y es la más común
Otras
Existen otras variedades que tiene aplicaciones similares en la cocina.
Pimienta de Jamaica:
-También es conocida como pimienta inglesa o pimienta de México. Es originaria de América. Las mejores bayas se cultivan en Jamaica. Su sabor es muy complejo: es una mezcla de clavo, pimienta, nuez moscada y canela con un punto picante
Pimienta de Sechuán:
- Es una baya de un arbusto que crece en China en la región de Sechuán. Tienen un aroma especiado a madera con un sabor picante, sirve para sazonar, pero no tiene ninguna relación con la pimienta
Maniguette (granos del paraíso):
- Pequeñas bayas silvestres que provienen de Guinea, son de tamaño más pequeño que la pimienta, de forma irregular y similar a la de Sechuán, con un sabor más suave que recuerda al coco
Sansho:
- Es conocida también como pimienta japonesa. Se elabora con las vainas del fresno espinoso japonés. Se encuentra en mercados chinos y japoneses, se puede encontrar molida en supermercados especializados en cocina oriental
Fuente: Ingredientes de editorial Könemann.
El reto que cambiará tu vida II
Si alguien, hace dos semanas, me hubiera preguntado: "¿Eres una persona que te quejas, criticas o juzgas con frecuencia?", de inmediato hubiera respondido: "¿Yo? No, ¡para nada!".
Sí, cómo no... Me bastó intentarlo durante una semana para darme cuenta de que es todo lo contrario. La respuesta correcta sería: "Sí, soy una persona que me quejo, critico y juzgo, y no me doy cuenta de lo seguido que lo hago".
La semana pasada me comprometí contigo, querido lector, lectora, y te invité a unirnos al reto de 21 días de no criticar, no quejarnos y no juzgar a nadie. Para hacer conciencia, decidí cambiarme el reloj de muñeca cada vez que me percatara de hacerlo, e iniciar nuevamente el conteo, como lo propuso la organización de Will Bowen en Estados Unidos.
Debo confesar que no he podido pasar de ¡tres horas seguidas! Ya traigo la muñeca lastimada de tanto cambiarme el reloj. Lo bueno es que, ahora, ¡por lo menos ya me doy cuenta!
Cuando nos decidimos a aprender algo nuevo, como patinar, pintar, meditar, montar a caballo o lo que sea, al ver a los expertos solemos pensar: "Está fácil...", y nos lanzamos. Si supiéramos a lo que nos enfrentamos, creo que no empezaríamos nada. Así que... "Bendita ignorancia".
De acuerdo a los estudios, quienes nos hemos propuesto cumplir con este reto de 21 días -o 504 horas-, sin quejas, críticas ni chismes, vamos a pasar por cuatro etapas, que son las mismas que atravesamos para dominar cualquier aprendizaje:
1) Incompetencia inconsciente. En ésta, no nos damos cuenta de cuánto nos quejamos. Aquí comenzamos todos. Lo único que necesitamos es querer hacerlo. Lo chistoso es que nadie se considera una persona negativa. El quejarnos puede compararse con el mal aliento. Lo notamos sólo cuando alguien más lo tiene, no cuando ocurre en nosotros.
Cabe aclarar que si un mesero me trae la sopa fría y con amabilidad se lo hago notar, no es queja; es externar una realidad que quiero cambiar. Pero si digo: "¡Oiga, es el colmo que en un lugar como éste, sirvan la sopa fría!"; Eso ya es queja destructiva.
2) Incompetencia consciente. ¿Te acuerdas del hormigueo en un brazo o en una pierna cuando despiertas de una siesta en la que te dormiste en mala postura? Es incómodo y hasta doloroso, ¿no? Igual te sientes cuando te percatas de lo negativo o negativa que puedes ser. Sólo hay que mantenernos en la raya. Según la experiencia de quienes lo han logrado, en esta etapa muchas personas se dan por vencidas y olvidan el reto. En palabras de Churchill: "El éxito se logra al ir de caída en caída sin perder el entusiasmo".
3) Competencia consciente. En esta etapa empiezas a ser muy consciente de todo lo que dices. Ya empiezas a hablar en términos más positivos; ya te percatas de las palabras que vas a pronunciar aun antes de abrir la boca. Quejarse es un hábito, así que tomarse un momento y respirar hondo nos da la oportunidad de escoger las palabras con más cuidado. Empezamos a poner en práctica aquello de "Si no puedes decir nada bueno, mejor cállate".
4) Competencia inconsciente. Nos dicen que en este punto encontraremos que la fábrica en nuestra mente ya no produce la cantidad de pensamientos negativos que solía. Al no exteriorizarlos, el pozo se seca. Al cambiar las palabras, le hemos dado nueva forma a nuestra manera de pensar. Ahora ya no nos damos cuenta de ello, ya somos personas diferentes. Más contentas. Y, por consiguiente, también los que nos rodean.
Vale la pena intentarlo y no claudicar, aunque nos entierren cambiándonos el reloj de muñeca. ¿No crees? Algún día lo lograremos...
Autora- Gaby Vargas
genioyfigura@gabyvargas.com
Caballo Botero
Este "Caballo" ya galopa en Monterrey...La primera escultura pública en México del artista colombiano Fernando Botero fue develada en la Macroplaza.
El pintor y escultor colombiano corrió el velo del nuevo ícono, elemento de la fauna escultórica regia, integrada por una "Paloma", de Juan Soriano, y próximamente, una "Lagartera", de Francisco Toledo.
"Me siento muy complacido de ver mi escultura 'Caballo' en casa", señaló Botero, quien a sus 75 años es uno de los artistas latinoamericanos más célebres en el mundo.
Durante un breve discurso, Botero defendió el carácter público de su arte y su espíritu civilizador.
"Es bueno que esta pieza quede aquí para siempre adornando esta ciudad de Monterrey. Es una de las tareas más importantes convivir con el público estableciendo un diálogo estético con el pueblo", señaló.
Acompañaron al artista su esposa Sophia Vari; Alejandro Palacios, presidente de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción en Nuevo León, organismo que donó la pieza; y el Gobernador Natividad González Parás.
"(Esta escultura) Es la posibilidad de tener para el pueblo obras de arte.
De ser dueños de un patrimonio colectivo que enaltezca su desarrollo humano", dijo González Parás.
Elaborado en los talleres de Botero en Pietrasanta, Italia, "Caballo" mide 3 metros de largo por 1.35 de ancho.
Tiene una altura de 3.4 metros y pesa 1.5 toneladas.
La figura del corcel es uno de los temas recurrentes en la fantasía boteriana, que se inició en la escultura hacia 1960.
En Medellín, ciudad natal del artista, hay una escultura similar.
Como parte de su traslado a Monterrey, la pieza cruzó a bordo de un barco el Océano Atlántico, y por carretera desde el Puerto de Veracruz.
La escultura tuvo un costo de 1 millón de dólares, aunque su valor real en el mercado está estimado en el doble. Se exhibió por primera vez del 25 de septiembre al 25 de noviembre en Berlín, donde su autor recibió ofertas por la pieza, que ya estaba comprometida a Nuevo León.
La donación empresarial surgió luego de que con las obras de la Línea 2 del Metro se derrumbó el Monumento al Constructor en San Nicolás, erigido en 1978.
También es un gesto de retribución ante una inversión en obra pública estatal que en los últimos cuatro años superó los 25 mil millones de pesos.
"Simpatizamos con esta obra por lo que el caballo ha representado en la historia del hombre. El caballo representa trabajo, disciplina y nobleza, cualidades afines del espíritu inquebrantable de los ciudadanos de Nuevo León", indicó Palacios.
Aunque en un principio se contempló instalarla como parte de la Ruta Escultórica del Acero y del Cemento, en el Río Santa Catarina, la pieza finalmente se instaló en la Gran Plaza, frente a la Explanada de los Héroes y el Palacio de Gobierno.
Este sitio será provisional, ya que será colocada de manera permanente en una plaza en construcción aledaña al Museo del Noreste. Aunque aún no se ha definido con exactitud la fecha de traslado.
Con el Cerro de la Silla al fondo y al ritmo de la música vallenata, un ejercicio simbólico de unión entre México y Colombia, la pieza de inmediato atrajo la atención de los asistentes.
"¡Mira, está gordito!", dijo uno. "Quiero subirme, mamá, tómame una foto", pidió un niño.
Al final del evento, unas mojigangas, creadas por el grupo Vaganza Teatro e inspiradas en obras de Botero, recorrieron la plaza pública y sirvieron a los asistentes para tomarse la foto del recuerdo.
El público que asistió a la ceremonia de develación también se entusiasmó con la visita del artista, que ayer concluyó su gira de tres días por la Ciudad, en donde además abrió su expo "Botero. Abu Ghraib" en el Centro de las Artes I(Parque Fundidora).
El Año de los Anfibios
Las ranas, sapos, salamandras y cecílidos tienen casi 100 millones de años en el planeta, pero 3 mil de las 5 mil 700 especies de anfibios están en peligro de extinción.Pese a su notable evolución que los ha ayudado a adaptarse a ecosistemas tan variados como las zonas húmedas tropicales y los desiertos, tienen dos enemigos letales: el ser humano, que destruye su hábitat en casi todos los países, y un hongo, Batrachochytrium dendrobatidis, que en la última década ha causado la muerte masiva de poblaciones en Australia, Panamá y Costa Rica al infectar su piel hasta causarles parálisis y asfixia.
Ante esta emergencia, la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN por sus siglas en inglés) y la Asociación Mundial de Zoológicos y Acuarios encabezan, durante 2008, el Año de los Anfibios, una campaña que busca revertir esa tendencia y fomentar la conservación de esos animales.
"La campaña es una buena idea para proteger a estas especies de gran importancia evolutiva. En México la situación es muy grave. Tenemos 361 especies de los tres órdenes de anfibios —que incluyen a ranas y sapos, salamandras y cecílidos— y el 62 por ciento de ellas son endémicas, y esto implica que si se extinguen del País desaparecen del planeta", advierte la maestra en ciencias Georgina Santos Barrera, investigadora de la Facultad de Ciencias de la UNAM.
La herpetóloga está adscrita al Museo de Zoología "Alfonso L. Herrera", sitio que cuenta con una colección de anfibios y reptiles con más de 16 mil ejemplares de 740 especies de México y algunas de Estados Unidos.
"Una forma de conocer y conservar a los anfibios es con investigación científica, que permite adentrarse en su biología, tener muestras de zonas muy diversas del País, ubicar sus poblaciones, su endemismo y los factores ecológicos y humanos que las tienen en peligro de extinción", afirma.
Los tres órdenes de anfibios tienen diferencias: las ranas y sapos (orden Anura) tienen 4 extremidades, no tienen cola, respiran con pulmones y tienen variaciones en las glándulas y el tipo de piel, en general húmeda y lisa.
Las salamandras (orden Caudata) tienen 4 extremidades cortas y una cola prominente. Algunas no tienen pulmones y respiran por la piel.
Y los cecílidos (orden Gymnophiona) carecen de patas, tienen una reducción en los ojos porque viven enterradas en los pantanos, y poseen un tentáculo sensorial para ubicar a sus presas.
"Un problema para conservar a los anfibios es que no son tan atractivos como las aves o los mamíferos y eso afecta el interés para cuidarlos", indica Santos, quien participó en la Evaluación Mundial de Anfibios, patrocinada por la IUCN, la cual concluyó que en México la principal amenaza de estos animales es la transformación, deterioro y pérdida de su hábitat.
"Esto es causado por el ser humano, que modifica, contamina y destruye los ecosistemas donde viven", enfatiza.
Estrategias vitales
Existe una iniciativa mundial, llamada el Arca de los Anfibios, para conservar a estas especies mediante su reproducción en cautiverio. Pero Santos Barrera duda de su eficacia.
"Los anfibios son muy difíciles de reproducir en cautiverio. Muchas poblaciones mueren, pues su reproducción está muy asociada a cuerpos de agua naturales. Creo que se deben conservar ambientes completos, con anfibios, reptiles y bosques. La idea sería inyectar financiamiento e interés a la conservación y aumentar el trabajo científico en campo", opina.
Respecto al hongo Batrachochytrium dendrobatidis, éste se ha registrado en 87 países, en 13 de ellos asociado con muertes masivas, luego de infectar, paralizar y asfixiar a los anfibios, especialmente a especies que respiran por la piel.
"Estamos estudiando la presencia de este hongo en México. En algunas especies causa una muerte masiva, mientras otras son resistentes. Necesitamos compilar muchos más datos, pero lo hemos encontrado en el Valle de México, en el norte de Puebla y en la Sierra de Juárez, Oaxaca", afirma Santos, una de las pocas expertas en el País que utiliza una técnica (llamada PCR) para analizar en tiempo real muestras de piel y detectar si está infectado con el hongo.
"Falta mucha inversión. Procesar una sola muestra con PCR cuesta entre 23 y 25 dólares y requerimos cuando menos 50 muestras para hacer una primera evaluación de lo que pasa en México", advierte.
Bridgestone
Divertido comercial de Bridgestone transmitido en el primer cuarto del pasado Super Bowl XLII
Crean nueva generación de chips Itanium
El principal fabricante en el mundo de microprocesadores indicó que su nuevo chip de Itanium, nombre clave "Tukwila", destinado a supercomputadoras incrementa en más del doble el poder de las máquinas y estará disponible hacia fines de año.
El chip de cuatro núcleos es diseñado para cuatro procesadores que compartan el trabajo informático, según Intel.
Anteriormente, el chip con mayor número de transistores era el microprocesador de doble núcleo con mil 700 millones, agregó.
Zanahoria
Por su valor nutricional, tanto en minerales como en vitaminas, y su presencia durante todo el año, la zanahoria se ha convertido en un vegetal muy solicitado para preparar un sinfín de recetas, que incluyen lo dulce y lo salado.Más allá de utilizarse como una guarnición, esta verdura se ha integrado como ingrediente principal de cremas, sopas, purés, guisos, pasteles y postres por su versatilidad, sabor y precio accesible.
La zanahoria es rica en carotenos, compuestos que el hígado transforma en vitamina A. Entre éstos destacan los beta-carotenos, que ayudan a prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer, como el de pulmón; además, impiden el desarrollo de células cancerosas.
Es fuente de vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y produce una acción antioxidante, y de vitaminas del grupo B, tales como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En lo que se refiere a su contenido de minerales destaca el aporte de potasio, calcio, fósforo y yodo.
El consumo habitual de este vegetal ayuda a mantener la salud intestinal, así como disminuir el colesterol. También resulta útil para evitar o solucionar los problemas de estreñimiento.
Se recomienda que, para aprovechar al máximo su riqueza en vitaminas y minerales, es conveniente consumirlas crudas en ensaladas o mezcladas con frutas y verduras.
Quequitos de zanahoria
12 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Grado de dificultad: fácil
1 taza de azúcar
1/3 taza de aceite
2 cucharadas de jugo de naranja
1/2 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de allspice (se consigue en el súper)
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza más 2 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 zanahorias ralladas
1 1/2 taza de nuez de Castilla partida
1/4 taza de coco rallado
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Aparte, en una vasija, mezclar el azúcar, el aceite, el jugo de naranja, la vainilla y los huevos. Agregar el polvo para hornear, el bicarbonato, el allspice y la sal. Incorporar la harina cernida y revolver bien hasta que esté homogénea. Mezclar ahora con la zanahoria, las nueces y el coco.
Engrasar el molde de los quequitos o, si prefieres, usar papeles en forma de capacetes. Distribuir la masa de forma equitativa y hornear por 25 minutos hasta insertar un palillo en el centro y que éste salga limpio. Dejar enfriar si se desea embetunar el quequito.
Crema de zanahoria
4 porciones
Tiempo de elaboración:
Grado de dificultad: 25 minutos
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla finamente picada
1 cucharada de harina dorada
4 tazas de caldo de pollo
1 kilo de zanahorias rebanadas
1 litro de leche hervida
Sal y pimienta molida al gusto
1 taza de crema ácida
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
En una cacerola poner la mantequilla para acitronar la cebolla. Agregar la harina, el caldo y las zanahorias. Dejar hervir hasta que se evapore la mitad del caldo. Añadir una taza de la leche, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos más. Dejar enfriar.
Licuar la preparación anterior con la leche restante. Vaciar en un tazón e incorporarle la crema. Refrigerar. Servir fría decorada con perejil.
Camarones con salsa tártara
3 cucharadas de aceite vegetal para freír
600 gramos de camarones medianos limpios
1/2 taza de harina
2 huevos
1 1/2 tazas de panko (empanizador, se compra en tiendas gourmet o en el área de comida oriental en supermercados)
2 cucharadas de paprika
Sal y pimienta
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cebollín picado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de mostaza Dijon
2 limones
1 1/2 tazas de col morada picada
1/2 cebolla morada rebanada
Pasar los camarones por harina retirando el exceso.
Batir ligeramente los huevos y mezclar con una pizca de sal y pimienta. Mezclar el panko con paprika y empanizar los camarones previamente pasados por el huevo.Refrigerar los camarones empanizados por 30 minutos mínimo.
Colocar los camarones en una charola para horno y engrasado con aceite vegetal.
Colocar los camarones en una charola para horno y engrasado con aceite vegetal. Hornear por 20 minutos a 185°C hasta que el pan dore ligeramente. Para la salsa tártara mezclar la mayonesa, jugo de limón, el cebollín, perejil, mostaza, sal y pimienta.
Para la guarnición, filetear la col y la cebolla y dejar reposar por 30 minutos en el jugo de dos limones.
Para servir, colocar de 6 a 8 camarones, una porción de salsa tártara, ensalada de col y cebolla.
Kpuc¡no
La perfecta hora de comer es,
para el rico,
cuando tiene ganas;
y para el pobre,
cuando tiene qué
------------------Luis Vélez de Guevara------------------
Las comidas largas
crean vidas cortas.
------------------François Rabelais------------------
No hay amor más sincero
que el que sentimos hacia la comida.
------------------George Bernard Shaw------------------
Hay que comer para vivir,
y no vivir para comer.
------------------Molière------------------
Somniferos
La automedicación, el uso inadecuado y la mezcla de medicamentos como el diazepam, el temazepam, el alprazolam y la doxilamina se ha vuelto un coctel que muchas veces puede provocar la muerte.
Un ejemplo es el caso de Heath Ledger, actor de Hollywood, quien falleció el 22 de enero y cuya autopsia concluyó que murió por una sobredosis accidental al mezclar analgésicos, pastillas para dormir y fármacos contra la ansiedad.
Como él, otros famosos, como Justin Chambers, el Dr. Alex Karev de la serie Grey's Anatomy, y personas comunes y corrientes están llegando a un punto de no poder conciliar el sueño y tener que pedir ayuda de especialistas para poder descansar.
Reyes Haro Valencia, presidente de la Sociedad Mexicana para la Investigación y Medicina del Sueño, afirma, en entrevista vía telefónica, que el insomnio o incapacidad para conciliar el sueño se ha vuelto un trastorno muy común entre los mexicanos.
"Tres cuartas partes de la población mexicana padece algún tipo de trastorno del sueño y de eso, el 20 por ciento es insomnio", dice. "Y un 15 por ciento padece el tipo crónico, mismo porcentaje de mexicanos que usan de forma crónica los medicamentos".
La World Sleep Foundation señala en un estudio publicado en el 2007 que el problema es algo global, pues el insomnio ataca a 70 millones de estadounidenses, quienes gastan más de 98 millones de dólares en píldoras para dormir y 50 millones en tabletas de cafeína para permanecer despiertos en el día.
Píldoras adictivas
El tratamiento que normalmente se da a los pacientes con un insomnio crónico, es decir, aquel que aqueja a una persona por más de tres meses continuos, son las píldoras para dormir, somníferos o los antiguamente llamados barbitúricos.
Sin embargo, coinciden los especialistas, el problema no radica en consumirlos, sino en hacerlo en exceso y sin prescripción médica.
"Hace algunas décadas no había medicamentos que no causaran toxicidad. Se usaron los barbitúricos cuya sobredosis llevaban a la muerte porque se hacían adictos y morían", señala Haro Valencia.
"Después llegaron los (medicamentos) de la familia del diazepam, que no es letal, pero sí causa dependencia y tolerancia, por lo mismo si una persona lleva un tiempo consumiéndolas, no las puede dejar de golpe porque es un efecto similar al síndrome de abstinencia de un adicto".
El también director de la Clínica de Trastornos de Sueño de la Facultad de Medicina de la UNAM subraya que el efecto de la píldora depende de cómo se consume.
"Muchas personas sienten que la dosis indicada no les hace efecto y se la aumentan o la combinan con algo más y empiezan los problemas graves", indica.
Beatriz Chávez Luévanos, coordinadora del Laboratorio del Sueño del Hospital Universitario, puntualizó que actualmente ya existen medicamentos con nulos efectos colaterales.
"Ahora ya hay medicamentos que sí son inductores de sueño, pero con propiedades diferentes que no alteran las etapas de sueño", dice. "Éstos, manejados correctamente, no crean efectos adversos como la tolerancia y dependencia".
¿Por qué no puedo dormir?
Francisco Guerrero Campos, director de la Clínica del Dormir, explica que la dificultad para conciliar el sueño o bien, el dormir mucho pero continuar con la sensación de fatiga nació con la invención de la luz eléctrica, es decir, con la vida moderna.
"Lo normal es que el sueño llegue con la obscuridad; sin embargo, ahora ya no es así por la gran cantidad de luz y distractores que se tienen.
"En la actualidad un niño duerme dos horas menos que un niño de hace 100 años; ahora el humano está inmerso en la actividad nocturna", dice.
El especialista señala que el problema de no dormir bien se presenta más frecuentemente en los jóvenes, aunque muchas veces éstos no lo detectan porque, para ellos, ya es algo "normal".
"Las nuevas generaciones no conocieron a las personas que se iban a dormir en cuanto se oscurecía y se levantaban al alba; ellos simplemente chatean, hacen tarea y se divierten de noche", señala Guerrero Campos, quien junto a Chávez Luévanos coordina la Clínica del Hospital Universitario.
No dormir=peligro
No poder dormir no sólo representa tener que consumir fármacos con riesgos de efectos colaterales, afirma Guerrero Campos.
"Dormir es tan necesario como comer", dice.
La fatiga crónica también acarrea riesgo de tener accidentes automovilísticos, bajo rendimiento laboral, malos resultados académicos, mala memoria, sobrepeso y hasta adicciones al tabaco, el café, el alcohol y drogas.
"Si no se descansa bien, las personas no están activas, y por eso buscan cualquier cosa para mantenerse despiertos, por eso se fuma, se consume café, se toma alcohol", dice.
Si tienes dificultades para dormir, recomiendan los expertos, lo mejor es acudir con un especialista para que te atienda el problema.
El insomnio detectado a tiempo se corrige fácilmente y sin necesidad de caer en las manos de un somnífero. No eches en saco roto noticias como la muerte de Ledger.
Higiene del sueño
Si no puedes pegar los ojos, checa recomendaciones que los especialistas llaman "higiene del sueño" para superar el insomnio, sin pastillas o con ellas, pero de forma segura.
* La cama es sólo para dormir.
* No comas, leas o veas tele sobre la cama.
* Saca del cuarto la tele y los relojes. Son distractores para el sueño.
* Si necesitas despertador, aprende a usarlo correctamente.
* Apaga completamente toda fuente luminosa del cuarto. Si hay luz, tu cuerpo no descansa.
* Procura dormir y levantarte todos los días a la misma hora, incluso en fin
de semana.
* No duermas o estés en cama por más de ocho horas. El cuerpo también se cansa de dormir.
* Cena ligero.
* Evita o mide tu consumo de refrescos de cola, café, tabaco
y alcohol. Todos alteran el cerebro e impiden descansar.
* Si el médico te receta píldoras, respeta la prescripción para evitar la
adicción.
* Si el problema es muy grave, acude a las clínicas del sueño.
* Pon en práctica la luminoterapia. Por ejemplo, a las 22:00 horas apaga la luz y propónte dormir. Tal vez al principio no lo logres, pero finalmente tu cerebro entenderá el mensaje.
* Si acostumbras dormir sólo seis horas, trata de cambiar el hábito, pues la fatiga crónica llegará en alguna etapa futura.
Brochetas de pollo con salsa de mango
1 pechuga completa de pollo sin hueso
8 palitos para brocheta
1 mango paraíso
2 chiles chipotles adobados sin semillas
1 cucharada de azúcar mascabado
1/2 taza de caldo de pollo desgrasado
2 tazas de pimientos baby asados para guarnición
Cortar el pollo en cubos y colocar las mismas porciones repartidas en las 8 brochetas.
Moler el mango, chile chipotle, azúcar y caldo.
Untar con la salsa las brochetas y dejar reposar 15 minutos en refrigeración.
Asar en una parrilla las brochetas.
Para servir, acompañar con los pimientos asados con el resto de la salsa y algunas gotas de limón.
Piña
Fruta tropical que impactó con su dulzor a los españoles en 1493 y que ahora se produce más allá de Latinoamérica: en Tailandia, India, Sudáfrica, Costa de Marfil y Ghana. Se elige en el mercado por su aroma y no por su aspecto. Se usa en postres, tartas, platos de carne y de pescado, en curries y bebidas refrescantes. Su sensual y combinable sabor invita a llevarla a mermeladas, aderezos, salsas saladas y pasteles.
Queso con mermelada de piña y jalapeño
6 porciones
1 lata chica de chiles jalapeños encurtidos
1 mermelada chica de piña de 270 gramos
1 queso crema de 190 gramos
3 cucharadas de ajonjolí tostado
Preparación:
Abrir la lata y drenar el líquido de los chiles; retirar las zanahorias.
Poner en la licuadora la mermelada y los chiles encurtidos, licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Empalizar el queso con el ajonjolí.
Servir el queso y acompañarlo con la mermelada de piña y jalapeño y galletas.
Chuletones orientales
4 porciones
Sal y pimienta al gusto
8 chuletas de cerdo de 100 gramos cada una
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
1 cebolla morada partida en cuartos
2 pimientos morrón verdes cortados en cubos
1 chile de árbol seco finamente picado
1/2 piña fresca, pelada, sin el centro y en cubos
1/2 taza de salsa de soya
1/2 taza de jugo de piña
3 cucharadas de miel de abeja
Preparación:
Salpimentar las chuletas y sellarlas por ambos lados en una sartén con una cucharada de aceite de ajonjolí. Retirarlas de la sartén y reservar.
Poner en la misma sartén la otra cucharada de aceite y saltear el ajo, el jengibre, la cebolla, el morrón, el chile y la piña por cinco minutos.
Mezclar en un recipiente aparte la soya, el jugo y la miel y agregar a la sartén; cocinar por dos minutos.
Rectificar la sazón con sal y colocar las chuletas para incorporar todos los sabores.
Servir con arroz al vapor.
Pastel frío de piña
12 porciones
1 barra de mantequilla
1/2 taza de azúcar
5 huevos (yemas y claras separadas)
6 cucharadas de polvo para hornear
Jugo de 1 limón
1 cucharada de extracto de vainilla
3/4 de taza de azúcar
1 taza de harina cernida
1 lata de piña en almíbar
250 gramos de crema para batir
1/4 taza de azúcar
50 gramos de nuez picada
Preparación:
Untar con la mantequilla un refractario rectangular grande (15x10x2 centímetros) y espolvorear el azúcar cubriéndolo por completo.
Batir las claras a punto de turrón y agregar media cucharada del polvo para hornear; continuar batiendo a baja velocidad e incorporar una a una las yemas.
Añadir el jugo de limón, la vainilla y el azúcar y batir por cinco minutos.
Prender el horno a 180 grados centígrados.
Dejar de batir e incorporar el harina y el resto del polvo para hornear.
Verter en el refractario y hornear por 35 minutos, verificando que esté listo con la ayuda de un palillo o cuchillo.
Drenar la piña y verter el almíbar sobre el pan caliente, dejándolo enfriar.
Decorar con la crema batida con el azúcar y con cuadritos de piña; espolvorear al final la nuez y refrigerar antes de servir.
Platillos y recetas: Instructora de cocina Melania Bravo.
FUENTE: "El Gran Libro de los Alimentos del Mundo", de Christian Teubner, editado por Everest.
Coctel
Éstas son algunas sugerencias de cocteles, ideales para hacer romántica la celebración del 14 de febrero, o el pretexto para reunirse con los amigos y, lo mejor de todo, los preparará en pocos minutos.Los románticos
Martini Sweet Love
1 porción
1 1/2 onzas de vodka
1 1/2 onzas de licor de durazno
1 onza jugo de guanábana
Dash de jarabe natural
Hielo en cubos
Decoración:
1 bugambilia y polvo de oro
Preparación: 5 minutos
Mezclar los ingredientes dentro de una coctelera con hielo, agitar y agregar a una copa martinera.
Decoración:
Rociar la bugambilia con polvo de oro y colocar sobre el borde de la copa.
Martini de frambuesa
1 porción
2 onzas de ron
4 onzas de jugo de frambuesa
2 hojas de menta
1 twist de limón
Decoración:
1 barita de bambú o palillo
2 zarzamoras
1 frambuesa
Preparación: 5 minutos
Mezclar los ingredientes dentro de una coctelera con hielo, agitar y verter en una copa martinera.
Decoración:
Insertar en el palillo las zarzamoras y la frambuesa, alternándolas. Colocar sobre la copa sobre un extremo y otro del borde.
Recetas y cocteles: I Latina Banquetes en Guadalajara.
Martini rousse
1 porción
1 onza de tequila
1 onza de licor de rosas (disponible en Aladino's o en tiendas de productos árabes)
4 onzas de refresco de limón
3 gotas de granadina
Decoración:
2 pétalos de rosas comestibles
3 cucharadas de azúcar
Preparación: 5 minutos
Mezclar todos los ingredientes en un shaker y agitar durante 40 segundos.
Servir en una copa martinera.
Decoración:
Escarchar los pétalos de rosas con el azúcar y colocar en el borde de la copa.
Medias de seda
1 porción
1 onza de ginebra
1 onza de cacao blanco
1/2 onza de granadina
3 cubos de hielo
Decoración:
1 cereza
Canela al gusto
Preparación: 5 minutos
Verter en la licuadora todos los ingredientes y servir en copa flauta o alta.
Decoración:
Adornar con la cereza en el borde borde y canela espolvoreada.
Recetas: Claudia Saldaña, mixóloga propietaria de Claudia Saldaña Logística en Eventos.
Entre cuates
Paloma
1 porción
Decoración:
Sal para escarchar
Bebida:
1 1/2 onzas de tequila
1 onza de jugo de limón
Refresco de toronja, suficiente para rellenar
4 cubos de hielo
Preparación: 5 minutos
Decoración:
Escarchar un vaso alto.
Bebida:
Verter todos los ingredientes en el vaso y mezclar con un agitador.
Cosmopolitan
1 porción
1 onza de vodka
1/2 onza de licor de naranja (disponible en Wal-Mart)
3 onzas de jugo de arándano
3 cubos de hielo
Decoración:
1 cereza
Preparación 5 minutos
Verter en un shaker todos los ingredientes y remover con movimientos oscilatorios durante 40 segundos y servir en copa martinera.
Decoración:
Adornar con una cereza para que quede en el fondo de la copa.
Recetas: Claudia Saldaña, mixóloga propietaria de claudia saldaña logística en eventos.
Escarchar paso a paso
Ese lindo borde nevado que lucen muchas veces los cocteles se logra fácilmente; sólo hay que seguir estos pasos:
- En dos platos pequeños se coloca licor o limón y en el otro, azúcar o sal.
- Se coloca el borde del vaso en el líquido primero (se deja escurrir para lograr un escarchado limpio) y luego en los gránulos.
- Se deja reposar en el refrigerador para que se seque y enfríe.
*Nota: Se puede usar cualquier licor que lleve el coctel en cuestión.
*Nota: Se realiza el mismo procedimiento para escarchar hojas, pétalos o cualquier ingrediente.
Glosario
Twist: Trozo pequeño de la cáscara de algún fruto, especialmente cítrico.
Dash: Apretón; pequeña porción de jugo que se extrae de ciertos frutos como el limón, piña o raíces como el jengibre.
Shaker: Botella de plata, vidrio o acero inoxidable que se abre por la mitad; la parte inferior es parecida a un vaso grande. Sirve para mezclar los ingredientes de un coctel. Se le llama también coctelera.
Litche- L'Arc~en~Ciel
Este post se ira actualizando conforme encuentre los Cd´s cualquier problema con los links haganlo saber.
L'Arc~en~Ciel (ラルク アン シエル), también conocido por sus seguidores como Laruku (ラルク) o L'Arc, es un grupo de J-Pop/J-Rock compuesto por cuatro músicos. El nombre del grupo significa "arco iris" en francés, literalmente "El Arco en el Cielo". Sus más de 15 años como banda no sólo les han convertido en un icono de la música rock en su país sino que además es uno de los conjuntos musicales japoneses más conocidos en occidente. Dentro del género rock, el estilo propio de cada miembro influencia cada canción consiguiendo melodías pop, electrónicas, instrumentaciones orquestales, hard rock, etc. que han vendido más de 15 milliones en álbums y 30 millones en singles.
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-L'Arc~en~Ciel - DUNE
Type Album
Tracklist
01 - Shutting From the Sky
02 - Voice
03 - Taste of Love
04 - Entichers
05 - Floods of Tears
06 - Dune
07 - Be Destined
08 - Tsuioku No Jookei
09 - As If In A Dream
10 - Ushinawareta Nagame
Este aun no lo encuentro si lo tienes pasame el link
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L'Arc~en~Ciel - Tierra
Type Album
Tracklist
01 - In the Air
02 - All Dead
03 - Blame
04 - Wind of Gold
05 - Blurry Eyes
06 - Inner Core
07 - nemuri ni yosete
08 - kaze no yukue
09 - hitomi ni utsuru mono
10 - White Feathers
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L'Arc~en~Ciel - vivid colors
Type Single
Tracklist
01 - vivid colors
02 - brilliant years
03 - vivid colors (voiceless version)
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L'Arc~en~Ciel - heavenly
Type Album
Tracklist
01 - Still I'm with You
02 - Vivid Colors
03 - And She Said
04 - GARASU dama
05 - Secret Signs
06 - C'est la vie
07 - natsu no yuutsu
08 - Cureless
09 - shizuka no umi de
10 - The Rain Leaves a Scar
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L'Arc~en~Ciel - True
Type Album
Tracklist
01 - Fare Well
02 - Caress of Venus
03 - Round and Round
04 - flower
05 - good-morning Hide
06 - the Fourth Avenue Cafe
07 - Lies and Truth
08 - kaze ni kienaide ( True mix)
09 - I Wish
10 - Dearest Love
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
L'Arc~en~Ciel - HEART
Type Album
Tracklist
01 - LORELEY
02 - winter fall
03 - Singin' in the Rain
04 - Shout at the Devil
05 - niji
06 - birth!
07 - Promised land
08 - fate
09 - milky way
10 - anata
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L'Arc~en~Ciel - Heaven's Drive
Type Single
Tracklist
01 - Heaven's Drive
02 - Metropolis -android goes to sleep mix-
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
L'Arc~en~Ciel - Pieces
Type Single
Tracklist
01 - Pieces
02 - Fate -fake fate mix-
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
Geckos
Arquitectura de información para la web
En anteriores columnas he hablado de profesiones que han surgido gracias a la digitalización social que estamos viviendo. Una de estas profesiones es la del arquitecto de información para la web.
La arquitectura de información tiene sus orígenes en la biblioteconomía. Esta disciplina tiene entre sus objetivos la clasificación y organización de grandes volúmenes de información, así como la búsqueda dentro de estos bancos de datos y su presentación. Aunque usted no sea tecnólogo, podrá concluir que la web es una gran biblioteca de información donde los objetivos mencionados cobran especial relevancia.
Ahora, es importante aclarar que el arquitecto de información no es un bibliotecario de la web. ¿Qué hace entonces esta persona? ¿Por qué su rol se vuelve más relevante en el desarrollo de proyectos web?
En esencia, el arquitecto de información tiene un papel similar al de un arquitecto tradicional. Su trabajo está enfocado a tomar decisiones que deben ocurrir antes de desarrollar y programar un sitio. Estas decisiones deben responder a algunas de las siguientes cuestiones: ¿cómo deberá navegar el usuario de un sitio web?, ¿cómo podrá buscar información el usuario?, ¿cómo se le presentará esta información?, ¿cómo podrá navegar en ella (uso de menús y opciones)?, ¿cuántas secciones o páginas conformarán un sitio web?, ¿cómo estarán organizadas?, ¿en cuántos clicks se podrá llegar a alguna(s) de estas páginas?
Como podrá darse cuenta, todas estas preguntas tienen un impacto directo en las experiencias que vivimos como usuarios al visitar determinados lugares en la Red.
Por otro lado, si la pregunta la orientamos a averiguar en qué tipo de licenciatura en México se enseña esto, entonces la respuesta se complicará. Le pondré algunos ejemplos.
El arquitecto de información debe tener cierto conocimiento técnico en algunas herramientas de desarrollo y programación para determinar cuánto de lo que propone se puede implementar, sin embargo, esto no quiere decir que deba tener una formación orientada a sistemas o tecnologías de información.
El arquitecto de información debe tener algunas nociones de diseño gráfico para determinar de qué forma sus propuestas pueden ser representadas, hay que recordar que la primera impresión en un sitio siempre tendrá que ver con algo visual. Esto no implica que el arquitecto de información deba ser necesariamente un diseñador gráfico.
El arquitecto de información debe contar con bases de mercadotecnia y comunicación social, algunas de sus ideas estarán dirigidas a presentar información de forma eficaz para que el usuario comprenda lo que hace o vende la organización propietaria de un sitio web.
¿Cuál es entonces la respuesta? En el País no existe una licenciatura formal orientada 100 por ciento a la arquitectura de información para la web. En general, en toda Iberoamérica la situación es similar.
Afortunadamente, ya se ha empezado a incluir temas de arquitectura de información en algunos programas y planes de estudio. Algunos de estos programas son parte de licenciatura, de un posgrado o de un programa de educación continua.
Laboralmente, algunas organizaciones que están involucradas con el desarrollo web han empezado a solicitar profesionistas que tengan un perfil orientado a arquitectura de información. Esta situación puede ocasionar que cada vez se formalice más la capacitación en esta disciplina. Es muy probable que debamos esperar algunos años para ver más resultados en México.
Vale la pena que no se olvide de este concepto, pues como habrá visto la arquitectura de información es uno de los pilares fundamentales para crear sitios web exitosos.
Conéctate
Universidad Pompeau Fabra (Barcelona): www.documentaciondigital.org
Universidad de Monterrey: www.udem.edu.mx/posgrados/maestria_en_diseno_grafico
Usabilidad y Accesibilidad para la Web A. C: www.uaweb.org.mx
CEDIM: www.cedim.edu.mx
admin@luiscarlosaceves.com
Autor-Luis Aceves
Papa galeana
A pesar de ser de tamaño pequeño, las papitas de Galeana pueden aportar una gran cantidad de sabor a variadas recetas, en las que se pueden integrar como botana, guarnición o ingrediente complementario en un platillo.
Originalmente a la papa de Galeana, existente desde los tiempos prehispánicos, se le llamaba papa de monte por su aparición de forma silvestre. A este tubérculo también se le conoce con el nombre de papa de milpa o loca.
Dada la producción tan grande que se da en el municipio de Galena, uno de los principales productores de este tubérculo en el País, se le conoce también con el mismo nombre de esta entidad.
El sabor de esta papa es muy particular, pues resulta al paladar un poco dulce, tiene menos almidón que las de otro tipo y su cocción es más rápida.
La variedad de recetas en las que se puede incluir es amplia, ya sea en sopas, pucheros, caldo de pollo, como guarnición de estofados y carnes al horno o solas preparadas como botanas.
Se recomienda que para mantener en buen estado la textura es necesario que, al cocerla y alcanzar el punto deseado, se le retire del agua caliente y se le agregue agua fría para evitar que la piel se abra.
Su pulpa amarilla y textura que se mantiene firme en la cocción, hacen que la papa de Galeana sea un producto valorado y de costo ligeramente elevado al del tubérculo común.
Su piel viene en colores diversos, pero lo ideal es consumirla con la cáscara, luego de lavarla muy bien.
Papa de Galeana con tocino a la páprika
4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Grado de dificultad: fácil
2 cucharadas de mantequilla
4 tazas de papa de Galeana cocida
8 rebanadas de tocino cortado en trozos medianos y dorado previamente
1 cucharada de páprika en polvo
2 cucharadas de cebollita de Cambray cortada en juliana
1 cucharada de cilantro finamente picado
1 diente de ajo finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén, derretir la mantequilla e incorporar la papa, el tocino y la páprika, revolviendo hasta que se incorpore bien. Añadir la cebolla y sofreír hasta que quede transparente. Agregar el cilantro, el ajo y salpimentar al gusto.
Amaranto
Esta época es ideal para añadir alimentos poco aprovechados como protagonistas, entre ellos el amaranto, que según la Organización Mundial de la Salud, OMS, representa una fuente de proteínas equivalente al 70 por ciento de energía de la dieta, además contiene un alto contenido de calcio, ácido fólico y vitamina C.
Camembert empanizado con amaranto
2 porciones
1 queso camembert cortado en ocho triángulos
1/2 taza de harina de amaranto (se hace moliendo las cotufas o palomitas)
1 huevo batido
1/2 taza de pan rallado
Aceite para freír
Coulis de fresa:
1 taza de fresas
1 cucharada de miel
Sal y pimienta
El jugo de un limón
Preparación: 30 minutos
Pasar los trozos del queso por la harina, luego por el huevo y después por el pan.
Calentar muy bien el aceite y freír hasta que quede bien dorado.
Coulis de fresa:
Batir todas las fresas, la miel, la pimienta, la sal y el jugo de un limón en la licuadora y cernir por un colador fino.
Esta entrada se puede servir con lechugas frescas o uvas al Oporto
Receta: Cortesía de Tehutli Amaranto.
Consejo:
*Una combinación de arroz y amaranto a una proporción de uno a uno ha sido reportada como excelente para alcanzar las especificaciones de proteínas diarias que recomienda la Organización Mundial de la Salud.
*Debido a que el amaranto no contiene gluten es una gran opción para aquellas personas que tienen intolerancia, un producto popular es el harina para hot cakes de amaranto.
Una carta de amor (diferente)
¿Hace cuánto tiempo que no le escribes una carta a tu pareja? No me refiero a una carta tipo: "Mi amor, te amo con todo mi corazón...". No. La carta a la que me refiero es diferente. Algo que funciona muy bien como herramienta para fortalecer el amor.
Se trata de hacer un ejercicio muy honesto y expresar, desde el fondo del corazón, todo lo que sentimos acerca de lo que nos disgusta, nos enoja, nos choca, nos frustra de él o de ella, y que impide que el amor fluya como debería en la relación. Así que, si te quieres sentir mejor, escribe esta carta de amor.
Todas las parejas nos enojamos, tenemos diferencias, desavenencias y... ¡qué bueno!, porque es lo normal y lo sano. Lo que no es sano es reprimir los sentimientos. Además, sabemos que el expresar un enojo verbalmente no siempre funciona.
¿Cuántas veces, en el intento de llegar a una solución, nos alteramos y la discusión se estanca o se recurre a la ley del hielo? Y la molestia se alarga sin solución alguna... En cambio, al sentarnos solos, en calma, contactar nuestros sentimientos y escribirlos de manera estructurada, nos permitimos sacar las cosas y sanarlas de la mejor manera. Y la pareja leerá la carta con la misma disposición.
Una carta de amor efectiva
Según el Dr. John Gray, esta carta contiene cinco niveles. Primero tomemos en cuenta que siempre hay que sacar el enojo de manera muy honesta y sin rodeos para, así, desempolvar el amor. Los niveles son:
1. Enojo y culpa. Por ejemplo: No me gusta cuando... Me choca que... Estoy cansado de... Quiero...
2. Dolor y tristeza. Me duele cuando... Me siento pésima cuando... Siento tristeza que... Me decepciona cuando... Quiero...
3. Miedo e inseguridad. Siento miedo de que... Me asusta cuando... Temo que... Quiero...
4. Culpa y responsabilidad. Perdón por... Siento mucho que... Por favor perdóname por... Mi intención no fue... Desearía...
5. Amor, perdón, comprensión y deseo. Te amo porque... Me encanta cuando... Gracias por... Comprendo que... Te perdono por... Quiero...
Cómo escribirla
1. Empieza. Con frecuencia, esto es lo más difícil. No necesitas sentir que lo/la amas para empezar. Aunque en este momento sólo sientas enojo, exprésalo.
2. No edites tus sentimientos. El propósito de la carta es que te ayude a quitar todas las piedras del camino. Puedes sentir que, racionalmente, tus frases no tienen sentido. No importa, permite que tu niño/a interior enojado, asustado, lastimado, aflore y se desahogue en el papel. Ahora no es momento de aparentar nada.
3. Enojo y culpa. No trates de justificar el comportamiento que te desagrada ni busques las razones. Simplemente di con franqueza qué te disgusta.
4. Ábrete. Es probable que después de expresar el enojo, afloren sentimientos de tristeza. Quizá te den ganas de llorar. Es natural, el dolor y la tristeza siempre se esconden debajo de la ira.
5. Inseguridad. Después de expresar lo que te duele, es probable que surjan algunos temores de cualquier tipo. Si es así, no dudes en ponerlos en palabras y sacarlos.
6. "Perdón por...". Una vez que tienes más clara la perspectiva de lo que en realidad sientes, es tiempo de pasar al siguiente nivel y asumir la responsabilidad que te corresponde respecto a aquello en lo que has fallado.
7. Comprensión y amor. Una vez que trabajaste las emociones y expresaste todo lo anterior, empezarás a sentir una conexión emocional con la persona a quien le escribes. Al barrer todas las capas de polvo, descubres el amor, el entendimiento y el perdón.
8. Nunca termines la carta hasta que llegues al amor. Esto es muy importante. Si dejas de escribir antes de llegar al amor, no es una carta de amor. El amor ahí está, si no, no te sentirías dolida o molesta. Así que ten paciencia. Sólo expresa con honestidad tus sentimientos. Y el amor, si lo hay, tarde o temprano aflora.
Así que recuerda, si te quieres sentir mejor, escribe una carta de amor...
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Autora- Gaby Vargas
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