Hemos ya comentado en ocasión anterior la duda de algunos aficionados al vino de mesa, que nos surge cuando examinamos para compra una botella de tinto en la que su etiqueta menciona la palabra "roble".

Por indefinición puede entenderse que su contenido procede de una adecuada crianza en barrica o que su elaboración se lleva a cabo en contenedores o tinas de diversos materiales, en las que para infundirle algún sabor de esta noble madera, se le "siembra" algún pequeño saco de tela con virutas o aserrín de la referida especie.

Por otra parte, en muchas ocasiones no aparece en las contraetiquetas de las botellas mención alguna por parte del productor, que asegure que el contenido haya sido procesado por el método tradicional de crianza en barrica, aun cuando el producto ostente la cintilla de denominación de origen que registra el rango Crianza, con el cual se suele normar para esa categoría una estadía de cierto número de meses en barril de roble u otra madera autorizada.

Nada costaría definir las cosas adecuadamente, para certidumbre de los consumidores.

En esta ocasión reseñamos un blanco de la denominación Rueda, de precio accesible; un Reserva carmenere chileno de buena musculatura; un merlot mendocino muy al estilo de su origen; un rojo Reserva catalán de la denominación Pla de Bages; y un atractivo tinto de Priorat elaborado por bodega que ha sobresalido recientemente por sus buenos productos. Se calificaron considerando sus calidades y precios.

 
 
 
Prius de Moraña, verdejo, 2007, blanco
 
Productor: Solar de Muñosancho, S. L., Valladolid, España.

Graduación: 12.5 por ciento.

Precio: 119 pesos (en Costco).

Comentario: un agradable encuentro este blanco de Rueda. Fragante, con aromas de frutas verdes y campiña; franco, vivaz y equilibrado; de buen final. Atractiva opción por su precio. Ideal para acompañar mariscos al natural o con salseados suaves; platos fríos en ternera o pollo. Para degustación informal.

Calificación: 9.

Alternativas: Marqués de Riscal, blanco, o Protos, verdejo.

 
 
 
Millaman, Reserva, carmenere, 2005, tinto
 
Productor: Hacienda El Cóndor, Curicó, Chile.

Graduación: 14 por ciento.

Precio: 213 pesos (en El Palacio de Hierro).

Comentario: un Reserva carmenere chileno en el que sobresale su intensidad en boca, mas no sus notas olfativas ni sus rastros o matices en el paladar. Corpulento, potente; algo cerrado y escaso de culminación. Para acompañar carnes rojas asadas en leña u horno, guisos de caza menor y algunos platos de invierno.

Calificación: entre 7.5 y 8.

Alternativas: Ramirana o Queulat, ambos carmenere.

 
 
 
Montchenot, cabernet-merlot, 1997, tinto
 
Productor: Bodegas López, Mendoza, Argentina.

Graduación: 13 por ciento.

Precio: 346 pesos (en Prissa).

Comentario: buena muestra de una bodega argentina de línea tradicional. Intenso, con hondura, aroma de madurez; redondo y definido en el paladar, donde al paso deja huella persistente. Para acompañar asados en res, estofados con salsas condimentadas y quesos de proceso largo.

Calificación: entre 8.5 y 9.

Alternativas: Tivento Gold Reserve o Doña Bernarda.

 
 
 
Abadal 5, Reserva, merlot, 2005, tinto
 
Productor: Mastes D’Avinyo, Avinyo, España.

Graduación: 14 por ciento.

Precio: 239 pesos (en El Palacio de Hierro).

Comentario: de una de las menos extensas denominaciones catalanas, Pla de Bages (550 hectárea), evaluamos este tinto, el cual evidencia crianza cuidadosa. Equilibrado, amable, aromado a fruta; de sabor que atrae y con cierta persistencia. Podrá servirse al lado de guisos y estofados en carne roja, pastas compuestas, setas y otros vegetales salteados y quesos suaves.

Calificación: entre 8.5 y 9.

Alternativas: Gran Coronas o Emina Prestigio.

 
 
 
Amadis, Cosecha 2004, tinto
 
Productor: Bodega Rotillán Torra, Tarragona, España.

Graduación: 14 por ciento.

Precio: 599 pesos (en Costco).

Comentario: muy interesante este rojo de Priorat. Destaca su color oscuro semejante al de una ciruela negra. De aroma y sabor perfumados, con matices de fruta muy madura o deshidratada; complejo, opulento, con plenitud y gran final. Maridaje: cordero o lechón al horno en alta elaboración, quesos madurados de oveja y embutidos de curación.

Calificación: entre 9 y 9.5.

Alternativas: San Román, de Toro, o Les Terrasses, de Priorat.

 Autor-Carlos Villarreal
cvillarreal933@yahoo.com.mx