Si analizas todas las dietas en el mundo que promueven la salud, el antienvejecimiento y prevención de enfermedades, hay 14 alimentos que siempre destacan.

Numerosos estudios demuestran que entre más los consumas, más lento será el envejecimiento y menos enfermedades crónicas tendrás. La opción, como siempre, está en tu plato.

La semana pasada compartí contigo, querido lector, querida lectora, los cinco primeros súper alimentos. Aquí van los restantes:
 
6. Salmón. De preferencia, salvaje. Trata de comerlo dos o tres veces a la semana. Incluye también atún en lata, sardinas, trucha, lubina, ostiones y almejas. Por su alto contenido de omega 3, ácidos grasos, ayuda a aumentar el colesterol bueno, reduce la presión sanguínea y estabiliza el ritmo cardiaco, entre otras muchas cosas.

7. Calabaza amarilla. Sí, la de Halloween. Trata de comer media taza cotidianamente. En el mismo grupo están las zanahorias, pimientos amarillos y camote. Esta calabaza es de los alimentos más nutritivos conocidos por el hombre. La combinación de carotenoides que posee es uno de los mejores antioxidantes y disminuye el riesgo de varios tipos de cáncer.

8. Soya. Trata de consumir, al menos, 15 gramos al día. Incluye todas sus formas, como leche, tofu, germen, edamames, miso y nueces (no en salsa). Los isoflavonoides actúan como antioxidantes y como estrógenos, entre otros beneficios.

9. Espinacas. Trata de comer una taza, si son hervidas, o dos crudas diariamente. Popeye las recomendaba sólo por el hierro, sin embargo, hoy sabemos que es la sinergia de sus amplias propiedades y fitonutrientes lo que hace de las hojas verdes unas superestrellas. Mencionar los beneficios acapararía todo este espacio.

10. Té. Trata de tomar una o más tazas a diario. Incluye té blanco, verde, rojo, oolong y negro, que pertenecen a la misma planta, pero varían en el proceso y fermentación de las hojas (no incluye infusiones herbales). Una taza de té negro contiene más de 4,000 componentes químicos, entre ellos, cerca de 268 ml. de flavonoides, maravillosos para la salud, entre otros beneficios.

11. Tomates. Trata de comerlos crudos, cocidos, deshidratados, en jugos o salsas, muchas veces a la semana. Contienen el poder rojo del licopeno, que ha demostrado tener una gran cantidad de propiedades biológicas únicas que no sólo ayudan a mitigar el cáncer, sino que es una parte importante de la red de antioxidantes para la piel. Es como un bloqueador solar interno. Ayuda contra la degeneración macular.

12. Pavo. Lo mejor es pechuga sin grasa. Ingiere tres o cuatro raciones a la semana. Es muy bueno para el corazón, para fortalecer el sistema inmunológico, es una buena fuente de selenio, crucial para un sinnúmero de funciones básicas del organismo, entre otras tantas propiedades.

13. Nueces. Trata de comer una onza cinco veces a la semana. Incluye almendras, pistaches, cacahuates, semillas de ajonjolí, calabaza, avellanas y nuez de la India. El comer estas delicias con moderación reduce entre un 15 y un 55 por ciento el riesgo de tener un infarto, según el Dr. Steven G. Prats, autor del libro "Super Foods". Disminuyen también los niveles de colesterol, el riesgo de diabetes, cáncer, enfermedades coronarias y otros padecimientos.

14. Yogur. Trata de consumir dos tazas diariamente. Tiene múltiples beneficios, que estimulan el sistema inmunológico dentro y fuera del tracto gastrointestinal. Se ha comprobado que si comes el yogur natural hecho de bacilos se reducen las bacterias nocivas en las vías respiratorias y urinarias.

 
Recordemos que sentirnos sanos y con energía es algo que sólo valoramos cuando no lo tenemos. La opción está en tu plato.

 
Autora-Gaby Vargas
genioyfigura@gabyvargas.com