2 mangos paraíso
1 pepino
500 gramos de camarón pacotilla cocido
1/2 taza de aceite de oliva
5 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de jugo de naranja natural
1 cucharada de vinagre blanco
Sal y pimienta
1 taza de frambuesas
1 taza de moras

Preparación:

Cortar el mango en pequeños cubos y el pepino en troncos sin semillas.

En un tazón mezclar el mango, camarones, aceite, jugos, vinagre y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar en refrigeración por 2 horas.

Servir el coctel en copas individuales acompañado de frambuesas y moras.

Decorar con pepino.